民以食為天！為何吃如此重要？

吃東西最重要的目的，是滋養我們身體每個細胞

從頭到腳，包括腦部、四肢、內臟、肌肉...甚至是頭髮、指甲...都需要我們吃近來的食物的營養~

食物中的營養素

各種營養素主要的機能

供給能量:由碳水化合物、脂質、蛋白質所供應,三者合稱為「熱量營養素」

建構、維持與修補組織:蛋白質、脂質、礦物質(如鈣、磷...)、維生素及水份...

調節代謝與生理機能:維生素、礦物質、必需脂肪酸、蛋白質、水分...

『必需營養素』與『非必需營養素』

1. 必需營養素(Essential nutrients):人體自己無法合成或合成不足,必須由食物供應才能避免缺乏症的營養素

• 醣類：葡萄糖  

• 油 脂:必需脂肪酸2 種(亞麻油酸、次亞麻油酸)

• 蛋白質:必需胺基酸10種

• 維生素: 

• 油溶性維生素:A、D、E、K

• 水溶性維生素:C(抗壞血酸)、B群維生素: B1、B2、B6、B12、菸鹼 素(niacin)、葉酸(folate)、膽鹼(choline)、泛酸、生物素

維生素：維持生命所必需!人體無法自行製造! 需每天不斷的補充～

• 礦物質: 

• 巨量礦物質:鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、硫 

• 微量礦物質:鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒、碘、氟

 2. 非必需營養素(Non‐essential nutrients):人體可以利用代謝產物為原料來合成的營養素，不一定直接由食物得來的營養素，例如膽固醇、三酸甘油酯等

現代營養學、自然醫學更重要的食物營養物質是  植物性化學物質（Phytochemicals）
共有兩千多種，但卻不是食物中的營養素成分，也不會提供熱量，而是帶給植物特別是花或水果，顏色以及味道。
科學研究證實，一些植物性化學物質具有降低慢性疾病的保健機能，對健康或醫療有所助益！生活中大家也一定常常聽到這些～

• 類胡蘿蔔素：存在於紅色、黃色和橙色的水果和蔬菜中

• 類黃酮物質：異黃酮、兒茶素、原花青素和花青素、薑黃素、槲黃素、白藜蘆醇...。存在於葡萄籽（紅皮葡萄）、蘋果、越橘、蔓莓、草莓、藍莓、洋蔥、芹菜、、紅甘藍、青椒、紫蘇、甘菊茶、薄荷、迷迭香和綠茶、紅茶以及銀杏、杏仁、腰果、臻果、山核桃 、開心果、紅皮花生、胡桃中，也在松樹皮、紅葡萄酒。

• 蒜素和硫醇：存在於大蒜和洋葱中

自然界存在最豐富的類黃酮物質是「原花青素」。原花青素是無色，基本上以寡聚合物 (簡稱 OPC, Oligo Proarthocyanidin) 存在。

其中，碧容健®  Pycnogenol®，就擁有五大專利

專利１：預防和消除自由基的有害作用
專利號碼：U.S.A Patent 4,698,360 1987.10.06
專利２：有效抑制血小板異常凝聚作用（能防心血管疾病、腦中風及高血壓、糖尿病之併發症及老人痴呆症）。
專利號碼：U.S.A Patent  5,720,956  1988.02.24
專利３：能治療婦女經痛與子宮內膜異位症
專利號碼：U.S.A Patent 6,372,266 B1  2002.04.16
專利４：有效改善過動、注意力不集中失調症
專利號碼：U.S.A Patent  5,719,178
專利５：改善性功能障礙
專利號碼：U.S.A Patent  6,565,851 B2
專利６：有效清除香菸燃燒所產生的自由基
專利號碼：中國 ZL 00 1 30133.0

 植物性化學物質（Phytochemicals），可以幫助抵抗自由基對身體的傷害，減少因自由基所造成的疾病發生。

除了以上重要的食物來源，也要提供大家健康飲食的訣竅！

每日健康開心飲食，可以幫助我們達到理想健康。

而理想的健康，便是擁有健全的生命力、頂尖的身心功能。每天都享受生理、心理和精神的健康狀態，免於年老帶來的慢性和退化問題，充滿生氣與能量。